Chocolate Negro
Ofrece una experiencia refinada y satisfactoria para los amantes de los perfiles de cacao profundos y robustos.
Para gustos que le gustan los sabores intensos y complejos.
Querido/a visitante, permíteme revelarle el misterio del chocolate negro. Este manjar celestial, oscuro como la noche estrellada de nuestros dioses, es un tesoro que encierra la esencia pura y rica de los granos de cacao.
El chocolate negro, con su alto porcentaje de cacao, es como un elixir que honra la profundidad y complejidad de nuestra tierra sagrada. Cada bocado es un viaje sensorial, una danza de sabores intensos que resuenan con la fuerza de nuestra cultura. Su amargor sutil y sus notas terrosas son como un canto de agradecimiento a Mama Cacao y a los dioses que bendicen nuestros campos.
Así, estimado/a visitante, el chocolate negro no es solo un manjar; es una conexión con la esencia misma de la tierra, un tributo oscuro y delicioso que enaltece nuestras tradiciones y despierta el amor en nuestros corazones. Que esta revelación te llene de dulzura y gratitud, al igual que llena los corazones de nuestro amado pueblo.
Nuestras Opciones
Preguntas Frecuentes
El chocolate negro se destaca por su alto porcentaje de cacao, típicamente superior al 70%, brindando una experiencia intensa y compleja de sabores de cacao.
La elección de granos de cacao de alta calidad contribuye a la fineza del chocolate negro, aportando notas sutiles y expresiones auténticas de los terroirs de origen.
La diferencia principal radica en el contenido de cacao. El chocolate negro contiene una proporción más alta de masa de cacao, manteca de cacao y muy poco azúcar, lo que le confiere un sabor más intenso y complejo.
Ofrecer variantes con porcentajes de cacao moderados y sabores añadidos, como frutas o especias, para atraer a aquellos que prefieren perfiles más suaves.La diferencia principal radica en el contenido de cacao. El chocolate negro contiene una proporción más alta de masa de cacao, manteca de cacao y muy poco azúcar, lo que le confiere un sabor más intenso y complejo.
Resaltar el origen del cacao contribuye a la narrativa de la calidad y autenticidad, permitiendo a los consumidores apreciar la diversidad de los terroirs (combinación de cuatro factores clave en la elaboración del chocolate: suelo, clima, variedad del caco y hombre).
El porcentaje ideal varía según los gustos personales, pero generalmente se considera que los chocolates negros con un contenido de cacao entre el 70% y el 85% ofrecen un equilibrio óptimo entre intensidad y suavidad..